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食品级食用尊龙d88登录具有哪些特性?
添加时间:2016.04.18

尊龙d88登录是一类聚阴离子的高分子的电解质,是近代发展起来的一类用途非常广泛的重要化工产品。食用尊龙d88登录即我们常说的食用尊龙d88登录,该产品与工业级产品不同的是可作为食品添加剂用于食品加工过程或添加到食品中。工业级产品则仅限于工业用途。

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水溶性的尊龙d88登录由于其不同的分子量具有各种不同的功能被广泛应用于食品等行业,食用尊龙d88登录则属于水溶性的尊龙d88登录这一类别,是具有亲水基团的高分子化合物,缓慢溶于水形成极粘稠的透明溶液,黏度约为羧甲基纤维素钠(CMC)、海藻酸钠的15~20倍,其增稠特性作为食品胶的应用就是其中之一。

食品级尊龙d88登录的质量标准如下图中所示:
食品级尊龙d88登录质量标准

在软水溶解、随分子量的增大、体系酸碱度pH在8~10之间的碱性环境、溶解温度在45~50℃的条件下,其溶液具有最大的黏度,粘稠性能最好。