说起聚丙烯酸钠的使用方法就不得不介绍下它的一些特性，这样便于大家更方便的去使用它。聚丙烯酸钠外观上来看一般是白色粉末，遇水膨胀，吸湿性强，无臭无味，当然了，有味估计也不太好作为食品添加剂使用。可以很好的溶解于水中，溶于水后是无色透明溶液，并且易溶于氢氧化钠水溶液，但在氢氧化钙、氢氧化镁等水溶液中随碱土金属离子数量增加，先溶解后沉淀。溶解后的水溶液pH一般在6-9，久存粘度变化极小，不易腐败。

聚丙烯酸钠使用方法如下：

1、快速搅拌水，缓慢均匀地加入聚丙烯酸钠粉末（切勿一次大量加入，应将胶粉慢慢撒入称量好的水中，也不要将水倒入胶粉中，否则易生成胶团，难以溶解），搅拌1小时左右即可完全溶解。本品由于分子量极大，溶解浓度一般不超过2‰。 

2、 不同水质（软水、硬水）的水溶解同一个规格的聚丙烯酸钠，黏度相差很大。建议软水溶解为宜。

3、食盐浓度的影响：聚丙烯酸钠的黏度随食盐浓度的增大而减小。